МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ

Подсолнечное масло изготавливают из семян масличного подсолнечника, которые предварительно
очищают от мусора, просушивают, отделяют от шелухи и измельчают в мятку. Из неё уже изготавливают масло
методом экстракции, холодного и горячего отжима.

Масло можно отстаивать, замораживать, пропускать через различные фильтры и центрифуги для удаления
посторонних примесей. В результате выбранного способа очистки получают рафинированное, нерафинированное,
гидратированное, вымороженное и отбелённое масло. Оно может быть бесцветным, светло- или тёмно жёлтым. В зависимости от способа очистки масло обладает слабо или ярко выраженным вкусом семечек
подсолнечника.